Page 8 - งานนำเสนอ PowerPoint

ตารางค านวณต้นทุนและปริมาณวัตถุดิบที่ใช ้
คานาเป้ ซีซ่าสลัด ล ำดับที่ รำยกำร ปริมำณ รำคำ รำคำเมื่อ หมำย
ต่อจำน วัตถุดิบ เทียบกับ เหตุ
ส่วนประกอบ
ปริมำณ
- ผักกาดคอร์ส
1 ผักกาดคอร์ส 500g 60/1000 30
- มะเขือเทศ
2 มะเขือเทศ 30
- ขนมปัง 500g 60/1000
- มายองเนส 3 ขนมปังแผ่น 125g 27/480 7.03

- พาร์เมซานชีส 4 มายองเนส 600g 50/220 136.36

- นม
5 พาร์เมซานชีส 200g 115/85 270.59
- มัสตาร์ต
6 นม 25/200 18.75
- น ้ามะนาว 150g

- น ้ามันมะกรอก 7 น ้ามันมะกอก 37.5g 195/500 14.63

- เกลือ 8 เกลือ 12.5g 6/500 0.15
- พริกไทย
9 พริกไทย 12.5g 8/50 2
- แองโชวี่
10 แองโชวี่ 287.5 175/155 324.6 5ตัว

รวม 509.51