Page 210 - 論語愛

制度，禹並沒有傳賢之舉，反而恢復「私天下」的傳統，當世有人懷疑是帝王
德衰，以天下為一己之利；這在常人當然不免，以禹這樣勤苦，治水十三年，

三過家門而不入的人，飲食、衣物如此淡薄，而能孝敬神明、盡力民事的人，

哪裡是私愛自己孩子、以天下為己利的人所能為，孔子讚美禹的話，表白禹不

以天下為利的聖德聖心。

《論語愛》（192）每天五分鐘 2019/12/9

食（音飼，指飯）不厭精（米舂的很熟而精白），膾（音快，切細的牛、

羊、魚等肉類）不厭細。食饐（音意，飯受溫熱而快要餿了）而餲（音愛，食

品變味），魚餒（音內，魚爛了）而肉敗（腐），不食。色惡（食物的顏色變

了）不食，臭惡（食物有臭味）不食。失飪（火候不足，食物未煮熟）不食，
不時（五穀不成，果實未熟之類）不食。割不正（切肉切不方正）不食，不得

其醬不食（食肉用醬，各有所宜，不得則不食，惡其不備也）。肉雖多，不使

勝食氣（食以穀為主，故不使肉勝食氣）

；唯酒無量，不及亂（酒以為人合歡，故不為量；但以醉為節，而不及亂耳，

亂必傷人害己）沽（買）酒，市（買）脯（乾肉），不食。不撤薑食，不多食
（薑通神明，去穢惡，故不撤；適可而止，無貪心也）。祭於公，不宿肉。祭

肉，不出三日；出三日，不食之矣。食不語，寢不言（吃飯睡覺時，不說話，

養生之道）。雖疏食，菜羹，瓜（必）祭，必齊如也。（10.8）

「食不厭精」「食饐」「食氣」「疏食」的食均音飼，指「飯」，其餘食
音十，作「吃」解。朱注：「食精則能養人，膾粗則能害人。不厭，言以是為

善，非為必欲如是也。」

（1） 不時不食，或說未到三餐正飯的時間。

（2） 割不正與不得其醬不食，或說此二者無害於人，但不以嗜味而苟食耳。

（3） 肉雖多不使勝食氣，或說副食與主食多少，以不造成個人消化不良為

要。