Page 211 - 論語愛

（4） 沽酒市脯不食，或說市場上，來路不明不白的食品，恐其不精不潔，絕
不食飲。

（5）不撤薑食不多食，或說此非指薑，係指一切食物～食不求飽。

（6）祭於公不宿肉：朱注：「助祭於公，所得胙肉，歸即頒賜。」古時君主

祭祀之肉，多分賜臣下，叫胙。其肉或已過一兩天之久，故歸而不過夜即分賜

或自吃，以防其壞。
（7） 祭肉，不出三日；出三日，不食之矣：指家祭的肉，必在三日內食之，

蓋過三日，其肉必敗，如人不食，則又褻鬼神。之，代名詞，指祭肉。

（8） 雖疏食，菜羹，瓜（必）祭，必齊如也：疏今作蔬。齊今作齋，孔注：

「嚴敬貌。」疏食，即菜飯。菜羹，以菜為羹；羹是有菜的湯。瓜是供食的瓜

類。古人飲食，每種各出少許，以祭先代，始為引食之人，示不忘本。孔子雖
薄物必祭，其祭必敬；按孔安國、鄭玄等「瓜」作「必」字。

孔子對飲食上的講求與適中，講求食品衛生保健之方，故食物重新鮮，亦

重烹飪技巧，由食物的切割中，反應做人當處處合乎中道，得乎正。「食不

語，寢不言」吃飯睡覺前皆不可說話，似乎有違人之常情，蓋中華民族一向重
視吃，絕不是猛吃與狼吞虎嚥，而是細嚼慢嚥，重視種種規矩禮儀的，「飯蔬

食飲水，曲躬而枕，樂在其中」與「食不求飽，居不求安」都是要人睡覺，得

以安穩入睡， 就是要求 「寢不言」讓腦部放鬆身心以安眠。「不食」係恐病從

口入，為養生之大害；酒肉少量乃可提神，縱而不節，即反而傷身，故適可而

止為當。不多食者，胃力有餘，俾消化之功得以休息，乃健康之本。孔子不食
餒魚、敗肉、色惡、臭惡、失飪、不時、割不正、不得其醬者，乃婉辭曲道人

生淨食為宜；聖人因人心不古，奢慾橫流，藉擇物之食以示齋戒之心焉。

《論語愛》（193）每天五分鐘 2019/12/10

子路使子羔為費宰。子曰：「賊（害）夫人之子（人家的兒子）！」子路
曰：「有民人（百姓）焉！有社稷（祭祀土地神五穀神之廟）焉，何必讀書，