Page 81 - كتاب الطالب الفصل الدراسي الاول

‫الأحياء ‪ -‬الصف التاسع ‪ -‬الفصل الدراسي الأول‬

‫من نقص في الوزن قيا ًسا على أعمارهم‪ .‬ومع ذلك يمكن‬ ‫المجاعة وسوء التغذية‬
‫أن تظهر عليهم في كثير من الأحيان بوادر زيادة في الوزن‬
‫أو السمنة‪ ،‬لأن أجسامهم تحتفظ بالماء‪ ،‬ما يُس ِّبب لهم‬ ‫حين ع ّم الجفاف بعض المناطق في قارة أفريقيا‪ ،‬لسنوات‬
‫الانتفاخ‪ .‬وذلك لأ َّن النقص الشديد للبروتينات في نظامهم‬ ‫ع َّدة‪ ،‬لم تعد المحاصيل الزراعية تكفي لتوفير الطعام‬
‫الغذائي يؤ ِّثر على كيفية حدوث عملية الأسموز َّية في القناة‬ ‫لجميع الناس‪ .‬وعلى الرغم من تقديم المساعدات من‬
‫الهضمية‪ .‬وإذا أُخ ِضعوا لنظام غذائي غني بالبروتين‪،‬‬
‫الدول الأخرى‪ ،‬فقد تس ّبَبت المجاعة في موت الكثير من‬
‫فإنهم يعودون إلى النمو بشكل طبيعي مرة أخرى‪.‬‬ ‫الناس‪ .‬وحتى لو توافرت ك ّميات كافية من الطعام للمحافظة‬
‫على حياة الناس وحمايتهم من الموت‪ ،‬فإن الكثيرين منهم‬
‫قد يُس ِّبب نقص البروتين والطاقة نو ًعا آخر من سوء التغذية‬
‫يُس ّمى ال ُهزال الشديد ‪ .Marasmus‬يكون وزن الطفل‬ ‫سوف يعانون من سوء التغذية ‪.Malnutrition‬‬
‫ال ُمصاب بال ُهزال الشديد أق ّل بكثير من الوزن الطبيعي‪.‬‬
‫وهو يبدو نحي ًل وهزيل ًا‪ ،‬لأن جسمه يسته ِلك مخزون‬ ‫ينتج سوء التغذية عن عدم تناول الشخص نظا ًما غذائ ًّيا‬
‫الدهون فيه من أجل الحصول على الطاقة‪ .‬يتض َّمن علاج‬ ‫ُمتواز ًنا‪ .‬ومن الأشكال الشائعة والخطيرة لسوء التغذية‬
‫هذه الحالة ا ِّتباع نظام غذائي خا ّص يتم َّيز بزيادة نسبة‬ ‫مرض الكواشيوركور ‪ Kwashiorkor‬الصورة ‪ ،6-٤‬الذي‬
‫ينتج عن نقص ك ّمية البروتينات في الطعام‪ .‬هذا المرض‬
‫الدهون والبروتين فيه‪.‬‬ ‫يكثر بين الأطفال من سن التسعة أشهر وحتى السنتين‪ ،‬أي‬

‫تذ َّك ْر‬ ‫بعد تو ُّقفهم عن الرضاعة‪ .‬ينتج مرض الكواشيوركور غال ًبا‬
‫أ ّن سوء التغذية قد ينتج عن احتواء نظامك الغذائي على‬ ‫عن الفقر‪ ،‬لأن القائمين على رعاية الطفل إما غير قادرين‬
‫ك ّميات كبيرة من ما ّدة غذائية معينة‪ ،‬كتناول ك ّميات كبيرة‬
‫على توفير طعام غني بالبروتينات لإطعام الطفل‪ ،‬وإ ّما لعدم‬
‫ج ًّدا من الدهون‪ ،‬مما يؤ ّدي إلى السمنة‪.‬‬ ‫معرفتهم بأنواع الأطعمة ال ُمناسبة التي يجب تناولها‪ .‬وعلى‬
‫الدوام يُعاني الأطفال الذين يصابون بمرض الكواشيوركور‬

‫أسئلة‬

‫اذكر ثلاث مشكلات ص ّحية ُمرتبطة بالسمنة‪.‬‬ ‫‪3 -٤‬‬
‫ما الفرق بين المجاعة وسوء التغذية؟‬ ‫‪ ٤-٤‬‬
‫‪٥ -٤‬‬
‫ما المقصود بالمرض الناتج عن نقص التغذية؟‬ ‫‪٦ -٤‬‬
‫اذكر مثا َلين على مرضين ناتجين عن نقص التغذية‪.‬‬

‫ُمل َخص‬ ‫الصورة ‪٤‬ـ ‪ ٦‬الولد الأكبر عم ًرا نحيف ومع ذلك‬
‫ما يجب أن تعرفه‪:‬‬ ‫له بطن منتفخ‪ ،‬وهذا يشير إلى أنه يعاني من مرض‬

‫ ■ تختلف الانظمة الغذائية المتوازنة باختلاف الناس‪.‬‬ ‫الكواشيوركور‪ .‬ال ُتقطت هذه الصورة في مخيم‬
‫■ كيف يؤ ِّثر نظام غذائي س ّيئ في الصحة‪ ،‬بما في ذلك‬
‫للاجئين في إحدى الدول الأفريقية‬
‫المجاعة والسمنة ومرض القلب التاجي‪.‬‬

‫ ■ أسباب سوء التغذية الناجم عن نقص في البروتينات‬
‫والطاقة‪ ،‬وآثاره‪.‬‬

‫‪68‬‬