Page 80 - كتاب الطالب الفصل الدراسي الاول

‫الوحدة الرابعة‪ :‬التغذية في الإنسان‬

‫■ تصميم جدول نتائج دقيق و ُمر َّتب ُوضعت عليه‬ ‫ ‬ ‫■ كيف ستس ِّجل نتائجك؟ (يمكنك تصميم جدول نتائج‬ ‫ ‬
‫تسميات الأعمدة والصفوف بعناية ووضوح‪ ،‬على‬ ‫ ‬
‫أن يتض َّمن كتابة المتو ِّسط الحسابي للقراءات‪ ،‬إذا‬ ‫ ‬ ‫يكون جاه ًزا لملئه)‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ‬
‫قمت بأخذ عدة قياسات في تكرار التجربة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ■ كيف ستستخدم نتائجك لحساب كم ّية الطاقة‬

‫ ■ استنتاج تب ِّين فيه إن كانت النتائج التي حصلت عليها‬ ‫ال ُمخت َزنة في الطعام؟‬
‫تدعم فرضيتك أم لا‪.‬‬
‫■ ماذا تتو َّقع أن تكون نتائجك إذا كانت الفرضية التي‬
‫ ■ تفسير نتائج التجربة‪.‬‬
‫وضعتها صحيحة؟‬
‫■ مصادر الخطأ في التجربة والتي تعتقد أنها أ َّثرت‬
‫على نتائج تجربتك مع توضيح كيف أ َّثرت‪.‬‬ ‫‪ 3‬اكتب تفاصيل تجربتك مع ذكر الأمور التالية‪:‬‬
‫ ■ عنوان التجربة ونص الفرضية التي قمت باختبارها‪.‬‬
‫ ■ رسم تخطيطي للجهاز الذي استخدمته‪ ،‬ووصف‬

‫كامل لطريقة إجراء التجربة‪.‬‬

‫يستطيع معظم الأشخاص أن يتح َّكموا بأوزانهم وذلك بتناول‬ ‫أسئلة‬
‫وجبات غذائية عادية ومتوازنة‪ ،‬وأن يمارسوا التمارين‬
‫الرياضية بانتظام‪ .‬ولا تُع ّد الحميات الغذائية والسريعة‬ ‫‪ ١-٤‬يحتوي النظام الغذائي ال ُمتوا ِزن على المواد الغذائية‬
‫فكرة جيدة سوى للأشخاص الذين يعانون من الإفراط‬ ‫الآتية‪:‬‬
‫في الوزن‪ .‬ومع أن أولئك الأشخاص قد يفقدون الكثير‬
‫من الوزن سري ًعا‪ ،‬إلا أنهم على الأغلب سوف يستعيدونه‬ ‫البروتينات‬ ‫الدهو ن‬ ‫ الكربوهيدرا ت‬ ‫ ‬
‫الماء‬ ‫المعاد ن‬ ‫الفيتامينات ‬
‫بمج َّرد التو ُّقف عن حميتهم الغذائية القاسية‪.‬‬ ‫ ‬

‫أ‪ .‬أي من تلك المواد الغذائية تز ِّود الكائن الحي‬ ‫ ‬
‫بالطاقة؟‬

‫ ب ‪ .‬ما دور الألياف في نظامك الغذائي؟‬

‫‪ 2 -٤‬ما المقصود بمرض القلب التاجي؟‬

‫الصورة ‪٤‬ـ ‪ ٥‬عندما يكون الشخص مفرط الوزن أو‬ ‫‪ 2-٤‬ال ُّسمنة وسوء التغذية‬

‫سمينًا‪ ،‬فإ َّن ذلك ُيع ِّرضه لمشكلات خطيرة‪ .‬فقد ُوجد أن‬ ‫ال ُّسمنة‬
‫زيادة الوزن حول منطقة الخصر ترتبط بأمراض القلب‬
‫يتع َّرض الأشخاص لزيادة الوزن عندما يتناولون أغذية غنية‬
‫بالطاقة أكثر من ُمع َّدل استهلاكهم‪ .‬وتُس ّمى الزيادة الكبيرة‬
‫في الوزن ال ُّسمنة ‪ ،Obesity‬الصورة ‪ .5-٤‬ومن المعروف‬
‫أن لل ُّسمنة آثا ًرا خطيرة على الصحة؛ فالأشخاص الذين‬
‫يعانون من السمنة يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض‬

‫القلب‪ ،‬والسكتات الدماغية ومرض الس َّكري‪ .‬كما أن الوزن‬

‫الزائد يتس َّبب في مشكلات للمفاصل وبخاصة مفاصل‬
‫الركب‪.‬‬

‫‪67‬‬