Page 12 - Pencernaan

Makanan yang masuk ke saluran pencernaan pada awalnya
berupa molekul kompleks. Molekul kompleks ini diuraikan
menjadi molekul sederhana pada saluran pencernaan
melalui mekanisme fisik maupun kimia yang selanjutnya
diserap dan diedarkan melalui sistem peredaran darah ke

seluruh tubuh. Pencernaan secara fisik atau mekanik
dimulai di bagian rongga mulut untuk ikan-ikan yang
memotongmakanannya menggunakan gigi. Sedangkan
pada ikan-ikan yang langsung menelan makanannya,
pencernaan secara fisik atau mekanik baru terjadi di
segmen lambung dan usus yaitu dengan adanya kontraksi
otot pada segmen tersebut. Pencemaan di lambung dan
usus sangat efektif karena adanya peran cairan digestif
yang membantu proses mekanik. Pencernaan secara

kimiawi awalnya terjadi di lambung dengan adanya larutan
asam (HCL) dan ensim-ensim pencernaan. Pencernaan
secara kimiawi juga terjadi di usus yang melibatkan cairan
digestif yang diproduksi hati, pankreas dan dinding usus.

Perubahan makanan dari asalnya yang bersifat kompleks
menjadi senyawa yang sederhana merupakan akibat
adanya aksi fisik dan kimiawi. Aksi inilah yang
menghasilkan molekul-molekul sederhana seperti asam
amino, asam lemak dan glukosa memungkinkan untuk

dapat diserap dinding usus. Pada proses pencernaan,
protein dirombak menjadi asam-asam amino, lemak
menjadi asam-asam lemak dan karbohidrat rnenjadi gula
sederhana atau glukosa.

31