Page 41 - SLDLอาหารจานเดียว
P. 41
ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ปลาเสำ้น
ส่วนผสม ส่วนผสมส�าหรับ
1 คน 10 คน 50 คน 100 คน
เส้นเล็กลวก 2 ทัพพี 1.5 กก. 6.5 กก. 12.5 กก.
ปลาเส้นลวก 1 ช้อนกินข้าว 200 กรัม 1 กก. 2 กก.
ลูกชิ้นปลา 1 ช้อนกินข้าว 200 กรัม 1 กก. 2 กก.
ถั่วงอก 2 ช้อนกินข้าว 300 กรัม 1.5 กก. 3 กก.
ต้นหอม-ผักชี 1 ช้อนชา 50 กรัม 250 กรัม 500 กรัม
น�้ามะนาว 3/4 ช้อนชา 30 กรัม 150 กรัม 300 กรัม
น�้าซุปกระดูกหมู* 1 ถ้วยตวง 2.5 ลิตร 1.5 ลิตร 25 ลิตร
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา 50 กรัม 250 กรัม 500 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 1 ใบ 10 ใบ 50 ใบ 100 ใบ
ข่าทุบ 1 ช้อนกินข้าว 1 หัว 3 หัว 5 หัว
34 แนวทางการอาหารกลางวันเด็กวัยเรียน เมนูอาหารจานเดียวทางเลือก
