Page 75 - SLDLอาหารจานเดียว

ี
�
อาหารท่ทาให้ลูกน้อยต้องครบคุณค่า และหลากหลายเพราะเด็กๆ
้
�
ื
�
เบ่อง่าย และจะไม่กินอาหารซาจาเจ และควรต้องมีนมเพราะลูกจะได้แคลเซียม
�
โปรตีน พลังงาน แต่นมอย่างเดียวไม่เพียงพอ ต้องมีอาหารจาพวกคาร์โบไฮเดรต (แป้ง)
อย่างข้าวต้มหรือโจ๊ก แต่ถ้าเด็กบางคนไม่ชอบกินอาหารเช้าหนักๆ แบบข้าว ก๋วยเต๋ยว
ี
ก็ลองท�าสลัดไก่ แซนวิชทูน่า
ตัวอย่างเมนูอาหารเช้า

1. ซีเรียล หรือ คอร์นเฟลก ข้าวโพดแผ่นบางกรอบราดด้วยนมสดรสจืด
ส�าหรับคนที่อาจไม่มีเวลาทานข้าวเช้า นอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังให้พลังงาน

แถมคอร์นเฟลกยังมีไขมันตาอีกด้วย อาจผสมผลไม้สดลงไปในคอร์นเฟลกด้วย
่
�
ก็จะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
ุ
ี
ึ
2. ปลา เป็นอาหารท่อดมไปด้วยโอเมก้า-3 ซ่งมีผลต่อประสิทธภาพ
ิ
ของสมองโดยตรง แถมยังเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย
3. ไข่ ถือว่าเป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่มีคุณภาพดี หาได้ง่าย และมีคุณค่า
ี
ทางโภชนาการท่เหมาะสมกับทุกกลุ่มวัย สามารถน�ามาปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ
�
ุ
ไข่เป็นอาหารท่แนะนาใช้เล้ยงทารกอาย 6 เดือนข้นไป เหมาะกับเด็กๆ ท่อยู่ในวัย
ี
ี
ึ
ี
เจริญเติบโต เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีกรดอะมิโนจ�าเป็นครบถ้วน แร่ธาตุ
ที่ส�าคัญมีประโยชน์ต่อร่างกาย
4. นมและโยเกิร์ต เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน และแคลเซียม
5. ผักผลไม้ ประกอบไปด้วยแร่ธาต วิตามิน และเส้นใยในปริมาณมาก
ุ
ิ
ั
ฉะน้นแล้วเราควรทานผักผลไม้ทุกวัน โดยเร่มต้งแต่เช้าวันใหม่เลย และไม่ควร
ั
เลือกทานผลไม้ที่มีรสหวานจัดจนเกินไป
ี
6. ธัญพืชไม่ขัดสไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ขนมปังโฮลวีท เหล่าน้เป็นอาหารที ่
ี
มีเส้นใยสูง และเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานได้นาน
7. ข้าว อาหารหลักของคนไทยอย่าง ช่วยให้ระบบการย่อยของร่างกาย
ทางานเป็นปกต แถมยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตท่ช่วยให้พลังงานยามเช้าได้เป็น
�
ี
ิ

68 แนวทางการอาหารกลางวันเด็กวัยเรียน เมนูอาหารจานเดียวทางเลือก