Page 70 - SLDLอาหารจานเดียว
P. 70
เทคำนิคำท�อย่างไรให้เด็กวัยเรียนกินอาหาร
ให้คำรบ 5 หมู่ ผัก และผลไม้มากขึ้น
• จัดอาหารมื้อหลักและมื้อว่างให้มีคุณค่าโภชนาการครบ 5 กลุ่มอาหาร
ื
ทุกวัน ได้แก่ กลุ่มข้าว-แป้ง กลุ่มเน้อสัตว์ กลุ่มผัก กลุ่มผลไม้ และกลุ่มนม และ
ให้มีความหลากหลาย เหมาะสมกับอายุและการเจริญเติบโตของเด็ก ควรแนะนา
�
ให้เด็กรู้จักเลือกรับประทานให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณท่เพียงพอกับความต้องการ
ี
ของร่างกาย
• จัดอาหารลด หวาน มัน เค็ม ปรุงรสให้น้อยท่สุด เท่าท่กลมกล่อม
ี
ี
หากใช้เกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ควรเลือกแบบเสริมไอโอดีน
การจัดอาหารกลุ่มเนื้อสัตว์ส�าหรับเด็กวัยเรียน
ไข่ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน
ปลา อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน
อาหารแหล่งธาตุเหล็ก เช่น ตับ สัปดาห์ละ 1 วัน
ควรมีผลไม้วิตามินซีสูงหลังมื้ออาหารเพื่อช่วยใน
การดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี เช่น ฝรั่ง ส้ม มะละกอ
เนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เช่น ไก่ หมู กุ้ง ปลาหมึกเป็นต้น สลับหมุนเวียนในแต่ละวัน
�
• เน้นกินอาหารจาพวกพืชผักและผลไม้สด ผักและผลไม้เป็นแหล่ง
ี
ี
วิตามิน แร่ธาต ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ท่ช่วยลดความเส่ยงของการ
ุ
เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจและสมอง
และมะเร็ง กินผักและผลไม้ให้หลากหลายครบทั้ง 5 สี กินผักให้ได้มื้อละอย่างน้อย
่
�
ี
ื
1 ทัพพ ผลไม้ม้อละ 1 ส่วน เด็กวัยเรียนควรออกกาลังกายสมาเสมออย่างน้อย
�
วันละ 60 นาทีทุกวัน และพักผ่อนให้เพียงพอ
แนวทางการอาหารกลางวันเด็กวัยเรียน เมนูอาหารจานเดียวทางเลือก 63
