Page 26 - MODUL PPM SMKN 6

D. Aktivitas Pembelajaran

Aktivitas pembelajaran 1
1. Kegiatan mengamati :

Siswa diminta untuk mengamati gambar/video hidangan kontinental
tentang Soup. Diskusikan dalam kelompok tentang pengamatan dari
gambar/video tersebut. (Siswa terbagi dalam kelompok setiap kelompok

berisi 4 orang) Bahas hal-hal pokok terkait gambar/video tersebut, dalam
kelompok masing masing.

2. Kegiatan menanya :

Masing-masing kelompok membuat daftar pertanyaan yang terkait
dengan apa saja yang telah diamati dan masih belum dipahami dalam
gambar/video hidangan kontinental tentang Soup.

Buatlah pertanyaan dari yang berhubungan dengan fakta, konsep kerja,
dan prosedur kerja sesuai gambar. Setiap pertanyan dari masing masing
kelompok dituliskan pada kertas untuk didiskusikan dalam kelompok

3. Kegiatan mengumpulkan data
Siswa yang sudah terbagi dalam kelompok mendiskusikan :

 Pengertian hidangan Soup
 Jenis jenis hidangan Soup
 Fungsi hidangan Soup

 Teknik pengolahan dan penyajian hidangan Soup
Siswa melakukan diskusi untuk mengumpulkan data terkait dengan tugas

kelompok yang dibuat, lalu melakukan analisis dari pertanyaan-
pertanyaan yang sudah dibuatnya.
4. Kegiatan mengasosiasi

Siswa mencatat data hasil diskusi kelompok dalam selembar kertas.
Selama kegiatan berlangsung guru melakukan pengamatan sikap terkait
dengan kedisiplinan, tanggungjawab, kerjasama siswa, serta mencatat

semua hal peristiwa yang terjadi di kelas.

PENGOLAHAN, PENYAJIAN MAKANAN INDONESIA DAN KONTINENTAL
76
KELAS XI JASABOGA