Page 81 - Asia Tenggara dalam Kurun Niaga 1450-1680 Jilid I - Tanah di Bawah Angin - Anthony Reid

K E S E J A H T E R A A N FISIK

"
m e r o s o t , di man a o r a n g I s l a m n y a makan d a g i n g anjing sebab t a k ada e t e n t u a n
k
t
h u k u m t e n t a n g makanan. M e r e k a minum u a k d i p a s a r " ( I b n Madjjd 1 4 6 2 : 206).
Penulis S e jarah M e la yu (1612: 153) ini m e m b e r i k a n j a w a b a n n y a sendiri a t a s

t u d u h a n demikian dalam suatu anekdot y a n g m e n a r i k d i m a n a Sri R a m a y a n g

p e m a b u k m e n a n g atas s e o r a n g u l a m a p u r i ta n dari "atas angin" y a n g m e n c o b a

m e n g i n ga t k a n n y a . M e s k i p u n d i p u s a t - p u s a t y a n g kuat I s l a m n y a s e p e r t i B r u n e i ,

M i n d a n a o , clan A c e h , a r a k t e t a p d i s e d i a k a n dalam a ca r a - a ca r a h i b u r a n istana
( D a s m a r i n a s 1590B: 10; P i ga fe t t a 1524: 186; D a m p i e r 1697: 251). T e ntang p e s t a ­

p e s t a di T e r n a t e Muslim, G a lv a o ( 1 5 4 4 : 144) m e n u l i s : " M e r e k a tidak p e m a h

minum a ir; m e r e k a m e n ga n g g a p m i n u m air tidak s o p a n , s e d a n g k a n t e g a k

n dalam k e a d a a n m a b u k d i a n g g a p b e r a d a b , s e p e r t i m e r e k a m e n y e b u t n y a , k o tet o .

M e r e k a tidak peduli d e n g a n a j a r a n - a j a r a n M u h a m m a d , t e t a p i , s e l a g i m i n u m

s e p e r ti orang B e l a n d a m e r e k a l e b i h s u k a m e m p e r o l o k k a n n y a , s a l i n g m e n g g o d a

s a t u s a m a lain a g a r s e m u a n y a turut s e r t a . Di pulau ini b a n y a k s e k a l i ( m i n u m a n
k e r a s ) clan diminum dalam j u m l a h b e s a r - b e s a r a n s e h i n g ga b e r i t a t e n t a n g a d a ­

n y a m i n u m a n k e r a s s e o l a h -o l a h t i d a k b e n a r . "

B
Di Siam clan i r m a , r a j a serta a n g s a w a n n y a b ia s a n y a m e n o l a k min m d i
u
b
d e p a n u m u m , k a r e n a " s e m u a m i n u m a n k e r a s dilarang o l e h a g a m a clan u n d a n g ­
u n d a n g , cl a n dipandang n i s t a " ( S c h o u t e n 1636: 127). M e s k i p u n d e m i k i a n , R a j a

P r a s a t T h o n g (1630-1656) adalah s e o r a n g p e m i n u m b e r a t y a n g k e l a k u a n n y a

k a b a r n y a t e l a h m e n d o r o n g o r a n g d i s e m u a k a l a n g a n l e b i h b a n y a k m i n u m a r a k

( v a n V l i e t 1636: 83). Di sini, b a n y a k n y a konsumsi arak p a d a r a k y a t u m u m n y a

k e b a n y a k a n dikaitkan d e n g a n p e s ta , k h u s u s n y a p e s t a - p e s t a t a h u n a n b e s a r ,

k e t i k a a t u r a n - a t u r a n k o n v e n s i o n a l dibatalkan ( S c h o u t e n 1636: 146; La L o u b e r e

1691: 2 2 ; B r u g i e r e 1829: 2 0 2 ) .

Minuman keras m e r u p a k a n p e l e n g k a p acara ritus y a n g sudah terlalu

berakar u n t u k bisa l e n y a p s e k e t i k a dengan m a s u k n y a a g a m a - a g a m a baru. T e t a p i

o r a n g Asia T en g g a r a tidak p e r n a h mabuk sendirian, s e p e r t i yang m e m b u a t

m e l a r a t p e n d u d u k p e r k o t a a n miskin d i E r o p a p a d a abad ke-18 cl a n k e -19.
m
A n a l o gi t e r d e k a t p a d a a c a r a p e s t a E r o p a ialah ritus b e r s u k a r i a M a y Day o d e l
abad P e r t e n g a h a n .

Makan dan P e s t a M a k a n

P e s t a m a k a n s a n g a t dibedakan d e n g a n m a k a n s e h a r i - h a r i . B u k a n h a n y a jenis

makanan u t a m a n y a d u a kali sehari jauh l e b i h s e d e r h a n a , t a n p a daging d a n

4 7