Page 228 - FTHP_BUKU AJAR
P. 228
Buku Ajar
dikemas dengan polietilen dan mudah mengkonsumsinya seperti gula
pasir.
Gambar 12.5 a. Mengambil nira, b. Bumbung nira, c. Memasak gula,
d. Mencetak gula
Nira
Penyaringan
Pemasakan konsta
Penambahan santan kental atau minyak kelapa
Pengadukan cepat
Nira kental dan masak
Pencetakan
Gula kelapa
Pengemasan
Gambar 12.6 Diagram alir proses pembuatan gula semut
208 Siti Asmaniyah Mardiyani
