Page 232 - FTHP_BUKU AJAR

Buku Ajar

kimiawi alamiah penghasil berbagai zat yang dapat mencegah dan
menyembuhkan berbagai penyakit. Ilmu fitofarmakologi berkembang
dan penelitian yang berkaitan dengan tanaman- tanaman sumber
pengobatan dan kecantikan pun banyak dilakukan. Peneltian-penelitian
tersebut meliputi penelitian plasma nutfah, budi daya, pengolahan
pascapanennya dan efektifitas pengobatanya. Berbagai jenis tanaman
yang secara turun temurun telah diyakini masyarakat memiliki khasiat
tertentupun diujicobakan dalam laboratorium penelitian dengan metode
penelitian ilmiah untuk memperoleh pengakuan ilmiah atas khasiatnya.
Berwamie dan Kristina (2003) mengatakan bahwa Indonesia
merupakan negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, dengan
kekayaan lebih dari 40.000 species tumbuhan dan 180 species
diantaranya berpotensi sebagai tanaman obat. Demikian juga dengan
tanaman rempah dan atsiri. Indonesia adalah pemasok terbesar minyak
nilam yang menjadi bahan dasar berbagai merk parfum dan bahan
kosmetika yang dibutuhkan kaum perempuan. Sementara untuk
tanaman rempah, terutama Wilayah Maluku dan Indonesia Timur telah
dikenal sebagai sumber utama produksi rempah-rempah dunia.

TANAMAN REMPAH DAN OBAT

Terdapat beraneka ragam jenis tanaman obat dan rempah yang ada
di Indonesia. Tanaman ini banyak yang telah dikenal berabad- abad
sebagai pencegah atau penyembuh penyakit. Terdapat pula jenis
rempah yang dikenal karena memberikan rasa hangat pada tubuh
ketika dicampur sebagai bumbu makanan, menghilangkan gejala
konstipasi, manjur untuk melenyapkan mual, pening dan sebagainya.
Secara sederhana tanaman rempah dan obat dapat dikelompokkan
berdasarkan bagian tanaman yang dominan dipergunakan, yakni
rimpang, daun, buah, biji dan batang.

212 Siti Asmaniyah Mardiyani