Page 254 - Neurosains Spiritual Hubungan Manusia, Alam dan Tuhan

an lain. Untuk alasan-alasan inilah menurut teori evolusi— saluran
pencernaan mendapatkan kemampuan sendiri mengelola makanan
agar tidak mengambil terlampau banyak energi otak pertama yang sa-
ngat diperlukan untuk kemampuan lain.
Struktur otak kedua tidak kalah hebat dibandingkan otak perta-
ma. Ratusan juta neuron itu tertanam dalam dinding tabung salur an
pencernaan sepanjang 9 meter dari ujung kerongkongan ke ujung anus.
Neuron fungsional itu menghasilkan produk berbagai neurotransmit-
ter, pola proyeksi, dan sifat listrik. Disusun oleh dua lapisan ganglia
dan serat yang mengelilingi saluran pencernaan. Sistem ini merupa-
kan gudang bahan kimia yang luas di mana diwakili setiap kelas neu-
rotransmitter yang ditemukan di otak. 519
Meskipun demikian, otak kedua ini bukanlah pusat pemikiran
sadar atau pengambilan keputusan sehingga ‘ia’ tidak mampu mem-
berikan kontribusi pemikiran ketika seseorang harus membuat
keputusan. Pemikiran-pemikiran hebat hanya dapat lahir dari kerja
otak pertama. Namun, jangan sampai dilupakan, otak kedua dapat
membombardir otak pertama dengan produknya bernama serotonin
(5-hydroxytryptamine/5-HT) yang dapat menopang seorang pemikir
menghasilkan karya yang hebat. Serotonin, yang sering disebut sebagai
molekul kebahagiaan, justru lebih banyak diproduksi di otak kedua
daripada otak pertama. Memang, lebih dari 90% serotonin tubuh
disumbangkan oleh saluran pencernaan. Mikrobiota usus mampu
menginduksi sekresi 5-HT mukosa dalam usus. Disimpan dalam
520
dua penampung utama: dalam epitel usus, di mana ia diproduksi oleh
sel-sel enterochromaffin dan dalam sel saraf usus. Ini mungkin yang
521
menjadi alasan mengapa antidepresan sering kurang efektif dalam
mengobati depresi diban dingkan perubahan pola makan.

519 J. B. Furness, The Enteric Nervous System (Malden: Blackwell, 2006). Buku ini tidak diperjualbelikan.
520 C. S. Reigstad dkk., “Gut Microbes Promote Colonic Serotonin Production
Through an Effect of Short-Chain Fatty Acids on Enterochromaffin Cells,” FASEB
J 29, no. 4 (2015): 1395–1403. Doi: 10.1096/fj.14-259598
521 M. D. Gershon, “5-Hydroxytryptamine (serotonin) in the Gastrointestinal
Tract,” Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes 20, no. 1 (2013): 14–21. Doi: 10.1097/
MED.0b013e32835bc703

Good Nutrition 235