Page 22 - Cuentos de la selva para los niños

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aula—. Vengo a ver cómo les va en esta clase.

—Señor rector —dijo nuestro profe—, le presento a mis estu-
diantes de cocina y a nuestra Chef Cuentacuentos, doña Matilde Zambra-
no.
22 —¡Vaya!, qué suerte la suya —se rió el rector y le dio la mano a mi abu—,

hasta tiene ayudante, ¡y cuentacuentos!, toda una novedad.

—Señor rector —dijo ella, con una sonrisa luminosa—, me sobran unas ho-
ritas en la mañana, puedo venir a ayudarle si usted lo necesita.

—El mío es un trabajo un poco aburrido. Yo le aviso cuando tenga algo
simpático en lo que me pueda ayudar —dijo él riendo.

—El señor rector nació en la provincia que vamos a ver hoy día: el Carchi,
y nos va contar sobre su comida —dijo el profe.

—La comida tradicional de nuestra provincia es el hornado pastuso —se-
ñaló el rector—, que es diferente al de otros sitios porque tiene un caldillo
delicioso. Son necesarias doce horas para cocinarlo y por eso le pedí a un
hermano mío que vive en Tulcán que me enviara una pierna de hornado
para que ustedes no se quedaran sin probar esta belleza y tuvieran más
ganas de conocer el Carchi.
—Muchas gracias señor rector —dijo el profe y todos agradecimos en
coro—. Lo que sí podemos hacer ahora es cocinar las papas y lavar las le-
chugas.