Page 37 - PDF_1_MATERI PIE_AULITA2
P. 37

Coba carilah informasi terkait pernyataan berikut ini:
                                                                    dibutuhkan berbagai peralatan
                       1)  Dalam pembuatan kue dari adonan pie
                          mulai dari alat persiapan, pengolahan, dan dekorasi. Berikut adalah alat-

                          alat yang digunakan dalam tahap penyajian adalah....

                               dessert plate

                               dessert fork


                               dessert plate

                               paper box

                       2)  Berikut adalah alat-alat yang digunakan dalam tahap persiapan

                          pembuatan pie adalah....

                               rolling pin, gelas ukur, dan pastry brush

                               spatulla, bowl, mixer, dan rak peniris

                               gelas ukur, termometer, scrapper, dan spatula

                               digital scale, hand glove, dan gelas ukur

                       3)  Metode pengadukan adonan dengan cara mencampur lemak dan gula

                          menjadi pasta disebut metode creaming
                                                                      menggunakan alat berupa….
                               ballon whisk


                               mixer

                               pastry cutter

                               scrapper

                               spatulla

                       Sampaikan informasi yang telah kamu dapatkan di depan kelas!











                                                             Pastry & Bakery: Pie dan Sugar dough 31
   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42