Page 37 - PDF_1_MATERI PIE_AULITA2
P. 37
Coba carilah informasi terkait pernyataan berikut ini:
dibutuhkan berbagai peralatan
1) Dalam pembuatan kue dari adonan pie
mulai dari alat persiapan, pengolahan, dan dekorasi. Berikut adalah alat-
alat yang digunakan dalam tahap penyajian adalah....
dessert plate
dessert fork
dessert plate
paper box
2) Berikut adalah alat-alat yang digunakan dalam tahap persiapan
pembuatan pie adalah....
rolling pin, gelas ukur, dan pastry brush
spatulla, bowl, mixer, dan rak peniris
gelas ukur, termometer, scrapper, dan spatula
digital scale, hand glove, dan gelas ukur
3) Metode pengadukan adonan dengan cara mencampur lemak dan gula
menjadi pasta disebut metode creaming
menggunakan alat berupa….
ballon whisk
mixer
pastry cutter
scrapper
spatulla
Sampaikan informasi yang telah kamu dapatkan di depan kelas!
Pastry & Bakery: Pie dan Sugar dough 31