Page 37 - PDF_1_MATERI PIE_AULITA2

Coba carilah informasi terkait pernyataan berikut ini:
dibutuhkan berbagai peralatan
1) Dalam pembuatan kue dari adonan pie
mulai dari alat persiapan, pengolahan, dan dekorasi. Berikut adalah alat-

alat yang digunakan dalam tahap penyajian adalah....

 dessert plate

 dessert fork

 dessert plate

 paper box

2) Berikut adalah alat-alat yang digunakan dalam tahap persiapan

pembuatan pie adalah....

 rolling pin, gelas ukur, dan pastry brush

 spatulla, bowl, mixer, dan rak peniris

 gelas ukur, termometer, scrapper, dan spatula

 digital scale, hand glove, dan gelas ukur

3) Metode pengadukan adonan dengan cara mencampur lemak dan gula

menjadi pasta disebut metode creaming
menggunakan alat berupa….
 ballon whisk

 mixer

 pastry cutter

 scrapper

 spatulla

Sampaikan informasi yang telah kamu dapatkan di depan kelas!

Pastry & Bakery: Pie dan Sugar dough 31