Page 166 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 166
14. Bordeaux glass merupakan gelas yang digunakan untuk
menyajikan red wine dengan kadar alkohol yang cukup tinggi,
seperti Cabernet dan Merlot. Gambar dibawah ini yang
merupakan Bordeaux glass adalah....
A. B. C.
1 2 3
D. E.
4 5
15. Terdapat menu black paper steak, pastinya seorang waiters
akan menyajikannya dengan wine sebagai pelengkap menu
tersbut. Wine dan glassware yang cocok dengan menu tersebut
adalah....
A. Sparkling wine dengan champagne flute glass.
B. Italian wine dengan red wine snifter glass.
C. Red wine dengan red wine glass.
D. White wine dengan white wine glass
E. Red rhine wines dengan rummer glass.
146
