Page 13 - Materi Bahan Makanan Sayur & Buah

Zucchini (juga dikenal sebagai courgette atau baby marrow) adalah jenis labu

musim panas yang dapat dipanggang, dibakar, atau digunakan dalam makanan
panggang seperti roti

F. Jamur (Fungi)
Meskipun jamur sering diklasifikasikan sebagai sayuran dalam istilah kuliner,

secara teknis jamur merupakan kategori tumbuhan yang berdiri sendiri. Jamur dihargai

karena rasa umami dan keserbagunaannya dalam berbagai masakan. Jamur rendah
kalori tetapi tinggi nutrisi penting seperti vitamin D, vitamin B, dan antioksidan. Jamur

juga mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Gambar 27. Jenis Jenis Jamur