Page 39 - E-Modul Coklat Praline
P. 39
Cara membuat :
a. Lelehkan coklat dengan menggunakan teknik di
microwave
b. Setelah cokelat meleleh, tuangkan cokelat leleh
ke atas loyang yang telah dilapisi kertas roti
c. Ratakan cokelat dengan spatula hingga mencapai
ketebalan yang diinginkan.
d. Taburkan topping secara merata di atas cokelat
menggunakan almond & kismis
e. Biarkan cokelat mengeras pada suhu ruangan atau
di lemari es selama beberapa jam hingga benar-
benar keras.
f. Setelah cokelat mengeras, potong atau pecahkan
cokelat menjadi potongan-potongan sesuai
dengan keinginan.
g. Lalu simpan dalam wadah tertutup di suhu
ruangan atau di lemari es.
Video pembuatan : Bark Chocolate
8. T’ings Chocolate
Alat :
a. Bowl
b. Spatula
c. Loyang
d. Kertas roti
e. Baloon whisk
Bahan :
a. 100 gr dark chocolate
b. 400 ml Air
c. 5 gr Kacang almond
d. 5 gr kismis
28
