Page 120 - Nahru__Karimah
P. 120

10 Porsi                                                                                                            French Onion Soup







                           60 Menit






           Sumber Gambar: Pinterest /Carving Jurnal



                           BAHAN



                              100 gr margarine                         10 Paprika Powder                        200 gr French bread

                              1000gr Onion                             2,5 lt chicken stock /                   50 gr Grated Cheese


                              Flour                                    brown stock

                              25 gr tomato paste                       salt and peper


                           ALAT


                              Soup Pot                         Cutting board

                              Wooden spatula                   Chef Knife

                              Ladle                            Soup cup and saucer




                           CARA MEMBUAT


                              Cincang bawang bombay (atau diiris tipis)

                              Tumis dalam margarine/mentega panas sampai berwarna


                              coklat. Tambahkan tomato pasta, tepung terigu, paprika

                              powder, lada, garam.

                              Masukkan chicken stock/consomme sedikit demi sedikit.

                              Simmer ±20 menit.



                           PENYAJIAN


                              Sajikan di soup cup, beri french bread, taburi keju parut dan

                              oven sampai atasnya berwarna kecoklatan.



                                                                               113
   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125