Page 168 - Nahru__Karimah
P. 168
10 Porsi Duchees Potato
30 Menit
Sumber gambar: Pinterest / House of Nash Eatn
BAHAN
1500 gr potatoes 5 bh Egg yolk
30 gr Salt 30 gr margarine
Peper
Nutmeg
ALAT
Sauce pot Potato masher Chef Knife
Spatula Papping bag Strainer
Roasting pan Star tube Egg brush
Oven Cutting board
CARA MEMBUAT
Kupas kentang dan cuci, kemudian potong menjadi 4 bagian.
Rebus dalam air garam, sampai matang.
Angkat dan tiriskan, kemudian keringkan dalam oven.
Lumatkan dengan mesin dan masukkan kuning telur dan mentega.
Aduk rata.
Bumbui dengan lada, garam, dan pala, aduk hingga rata.
Masukkan dalam pipping bag dengan star tube.
Semprot di atas loyag yang sudah diolesi margarine. Olesi bagian
atas dengan egg wash.
Bakar dalam oven sampai golden brown.
150
