Page 188 - Nahru__Karimah
P. 188
10 Porsi Cauli Flower Mornay
(@80 gram)
30 Menit
Sumber Gambar: Pinterest / Things
BAHAN
1200 gr Cauliflower
5 dl Bechamel suace
40 gr Cheese
30 gr Butter
Salt
ALAT
Saute pot Colander
Salamander Cutting Board
Spatula Chef Knife
CARA MEMBUAT
Cuci seluruh bunga kol yang telah dipetik kecil.
Rebus dalam air garam dengan api kecil sampai 3⁄4 matang
kemudian tiriskan pada colander.
Bentuklah/cetak menjadi bulat dengan bantuan ladle
Letakkan cauli flower yang telah dicetak pada gratin dish atau
roasting tray
Siram dengan bechamel secara merata
Taburkan keju parut dan melted butter.
Letakkan pada salamder sebentar hingga berwarna kecoklatan.
Hidangkan panas
170
