Page 19 - Nahru__Karimah
P. 19
10 Porsi Veloute Sauce
45 Menit
Sumber Gambar : Pinterest / MyRecipes
BAHAN
20 gr margarine 1 sdm cream
20 gr flour salt and peper
250 cc white stock
ALAT
Sauce pan
Wooden
Spatula
Strainer
Sauce cup
CARA MEMBUAT
Cairkan margarin pada sauce pot.
Tambahkan tepung terigu dan diaduk sampai rata
Angkat dari api, dinginkan
Tuangi dengan white stock, diaduk sampai halus/kalis
Kemudian dipanaskan kembali
Tambahkan garam, lada dan air jeruk nipis
Kemudian disaring
12
