Page 48 - Nahru__Karimah
P. 48

10 porsi                                                                                                            Bouchees Ala Rheine









                           30 Menit






                  Sumber gambar: Google Picture/ Marmito




                           BAHAN



                              10 bh Bouchees                             500 ml velote sauce

                              500 gr chicken                             1 dl cream


                              150 gr mushroom                            salt and peper
                           ALAT


                              Sauce pot                          Cutting board

                              Spatula                            Chef knife

                              Strainer                           Dessert plate


                           CARA MEMBUAT


                              Rebuslah ayam, potong cm (cube). Irislah jamur tipis-tipis (slice)

                              Campur veloute, cream, jamur dan ayam

                              Masukkan campuran kedalam bouchees


                           CARA MENGHIDANG


                              Hidangkan panas di dessert plate dan garnish dengan

                              seledri/parsley dan tomato cherry.





















                                                                               42
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53