Page 99 - Nahru__Karimah
P. 99
10 Porsi Cream of Tomato Soup
60 Menit
Sumber gambar: Pinterest / Mia Kouppa
BAHAN
30 gram Margarine 2,5 liter Chicken Stock 100 gram crouton
100 gram Onion 100 gram Bread Four sck salt
80 gram tomato paste 2 dl milk Sck Peper
600 gram tomatoes 1 dl Cream
ALAT
Soup pot Ladle Food Processor Chef Knife
Saute pan Wooden spatula Cutting Board Soup cup and saucer
CARA MEMBUAT
Panaskan mentega dan sauté irisan bawang Bombay.
Tambahkan tomat, tomato paste dan aduk merata.
Tuang kaldu ayam dan simmer. Saring.
Campurkan tepung + susu hingga rata dan tuangkan dalam
soup dan bumbui secukupnya.
Haluskan dengan food processor.
Saring dan panaskan kembali/simmer.
PENYAJIAN
Hidangkan panas setelah diberi cream, garnish dengan
crouton atau chopped parsely.
92
