Page 102 - Nahru__Karimah
P. 102
10 Porsi Cream of Pumpkin Soup
60 Menit
Sumben Gambar: Pinterest / Archana’s Kitchen
BAHAN
30 gr Margarine 2,5 liter Chicken Stock
100 onion 1 dl cream
100 Leek 100 gr French Bread
700 gr Pumpkin Sck salt and peper
ALAT
Soup Pot Ladle Chef Knife
Saute pan Wooden spatula Soup cup and
Food Processor/blender Cutting board saucer
CARA MEMBUAT
Irislah bawang bombay dan pumpkin.
Panaskan margarine dan masukkan semua sayuran, aduk sampai
merata dan simmer sampai layu.
Tuangkan kaldu dan simmer ±40 menit. Haluskan dengan blender,
pindahkan kembali didalam sauce pan dan panaskan. Perbaiki
rasa.
PENYAJIAN
Tambahkan cream beberapa saat sebelum dihidangkan
Hidangkan dalam soup cup disertai toast french bread
95
