Page 106 - Nahru__Karimah
P. 106
10 Porsi Soup Cream of Asparagus
60 Menit
BAHAN
100 gr Asparagus 1 dl cream
1 liter Chicken stock 50 gr French Bread
10 gr Margarine Sck Salt and peper
ALAT
Soup pot ladle Food processor Chef knife
Saute pan Wooden spatula Cutting board soup cup and
CARA MEMBUAT saucer
Potong kecil-kecil onion dan asparagus.
Panaskan butter, masukkan semua sayuran. Aduk sampai
rata dan simmer hingga layu.
Tuangkan stock dan simmer selama 30 menit.
Haluskan dengan blender dengan kecepatan rendah,
pindahkan kembali dalam panci dan jerangkan.
Sempurnakan rasanya.
PENYAJIAN
Tambahkan cream beberapa saat sebelum dihidangkan.
Hidangkan panas-panas dalam soup cup dan taburi dengan
roast French bread.
99
