Page 110 - Nahru__Karimah
P. 110
10 Porsi Cream of Brocoli Soup
60 Menit
Sumber gambar: Pinterest / Cooking With Coit
BAHAN
700 gr Brocoli 100 gr Leek 100 gr French Bread
30 gr Margarine 2,5 lt Chicken Stock Sck Salt and peper
100 gr Onion 1 dl Cream
ALAT
Soup pot Ladle Chef knife
Saute pan Wooden spatula Soup cup and
Food Processor Cutting board saucer
CARA MEMBUAT
Potong kecil-kecil onion, leek dan brokoli.
Panaskan butter, masukkan semua sayuran aduk sampai rata
dan simmer hingga layu.
Tuangkan stock dan simmer selama 30 menit.
Haluskan dengan blender dengan kecepatan rendah, pindahkan
kembali dalam panci dan jerangkan.
Sempurnakan rasanya.
PENYAJIAN
Tambahkan cream beberapa saat sebelum dihidangkan.
Hidangkan panas-panas dalam soup cup dan taburi dengan toast
French bread.
103
