Page 112 - Nahru__Karimah
P. 112
10 Porsi Hungarian Goulash Soup
60 Menit
Sumber gambar: Pinterest/ Foodtasia
BAHAN
50 gr Margarine 50 gr Green pepper 2,5 liter brown stock
500 gr Beef 70 gr Tomato paste 300 gr potatoes
300 gr Onion 50 gr flour 100 gr tomato concase
5 gr garlic 15 gr paprika powder sck salt and peper
ALAT
Sauce pan Wooden spatula Chef knife
ladle Cutting board Soup cup and saucer
CARA MEMBUAT
Potonglah daging sapi dengan ukuran 1 cm (kubus).
Cincanglah bawang Bombay dan bawang putih.
Potonglah green pepper brunoise.
Panaskan butter dalam sauce pan.
Tambahkan tomato paste dan tepung, kemudian aduk hingga
merata.
Tuangkan kaldu,aduk dan biarkan di atas api kecil.
Masukkan kentang yang telah dipotong kubus dan tomato
paste.
PENYAJIAN
Hidangkan panas-panas dalam soup cup.
105
