Page 40 - Buku PMT 2024
P. 40
Kategori 12-24 Bulan
Bolu Kukus Buah Naga
Resep ini dibuat dari buah naga yang diblender agar pembuatan bolu lebih baik dan sesuai dengan
tekstur yang diinginkan oleh anak.
Bahan:
125 gr buah naga (blender lalu saring)
4 butir telur ayam
100 gr gula pasir
125 gr tepung protein sedang
20 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt vanili bubuk
100 ml santan
25 gr margarin (cairkan)
Sejumput garam
Secukupnya keju untuk topping
Cara membuat :
1. Mixer/kocok telur, gula pasir & vanili bubuk sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu & susu bubuk full cream. Aduk sampai rata.
3. Tuang santan & margarin cair. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Tambahkan buah naga yg telah diblender & disaring tadi. Aduk sampai rata.
5. Siapkan loyang (oles margarin+tepung terigu sedikit agar adonan tidak
lengket) atau bisa pake paper cup.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan. Beri parutan keju diatasnya atau sesuai
selera ya.
7. Panaskan kukusan, masukkan bolu ke dalam kukusan, jgn lupa tutup atas
diberi lap bersih agar air kukusan tidak mengenai kue.
8. Kukus selama 15 menit.
Informasi Nilai Gizi
URT E (kkal) P (gr) L (gr) KH (gr)
50 gr 49.4 2.2 2.3 6
39
