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Les Grands Chocolats

BAHIBE ANDOA 7026: Valable jusqu’à fin TANARIVA
46% 9997 LACTÉE 39% décembre 2015. 33% 4659
12514: A partir de
janvier 2016.
CHOCOLAT LAIT Pur République Pur Pérou Pur Madagascar
Dominicaine
Lacté intense
Force cacaotée
Lacté & Caramel
& Cacaoté
& Lacté
Tanariva propose un profil
Andoa Lactée, un
Grâce à sa forte teneur
de saveurs acidulées,
en cacao, Bahibe
qui vous séduira par
adoucies par des notes
sublime la douceur du chocolat très fondant, aromatique équilibré
son lacté puissant et
lait de notes cacaotées authentique et sa force lactées et de caramel
intenses, teintées de cacaotée. prononcées.
fruits secs et relevé
d’une acidité fruitée et 3692 : Blocs 3 x 1 kg
d’une légère amertume.

Ganache bonbon Enrobage Moulage Ganache Pâtisserie Mousse & Sorbets Boisson chocolat Nappage Crémeux
Nom Code % cacao Composition Sauce Glaces Décor DLUO Conditionnement
min.
Kalapaia 12221 70% Sucre 28% • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 42%
Araguani 4656 72% Sucre 27% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 44%
14 mois*
7025*
Andoa Noire 12515** 70% Sucre 29% • • • • • • • • • • • 18 mois** Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 42%
Otucan 9556 69% Sucre 30% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 41,5%
Nyangbo 6085 68% Sucre 31% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 41%
Alpaco 5572 66% Sucre 33% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 40%
Kalingo 9789 65% Sucre 34% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 39%
Manjari 4655 64% Sucre 35% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 39%
Blocs 3 x 1 kg
117
Taïnori 5571 64% Sucre 35% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 39%
Illanka 9559 63% Sucre 36% • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 37%
Macaé 6221 62% Sucre 37% • • • • • • • • • • • 14 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 38%
Bahibe 9997 46% Sucre 30% Lait 23% • • • • • • • • • • 12 mois Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 43%
12 mois*
7026*
Andoa Lactée 12514** 39% Sucre 34% Lait 26% • • • • • • • • • • • 18 mois** Sac fèves 3 kg
Mat. Gr. 41%
Tanariva 4659 33% Sucre 37% Lait 28% • • • • • • • • • • • 12 mois Sac fèves 3 kg
3692
Blocs 3 x 1 kg
Mat. Gr. 36%
•
•
* Jusqu’à fin décembre 2015 / ** A partir de janvier 2016 • Utilisation optimale Recommandé Possible Pas possible
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