Page 117 - Buku Manusia dan Olahraga

berupa karbohidrat kompleks dan fruktosa. Tambahan
karbohldrat kompleks dapat mempercepat pemullhan kadar
gUkogen otot. sedangkan tambahan fruktosa dapat mcmperccpat
pemulihan gJ.ikogen hat!.

e. Vitamin
Kebutu.han vitamin yang larut dalam air (B kompleks dan vitamin
C) atlet meningkat. sesuai dengan meningkatnya kebutuhan
tcrhadap energi. Kebutuhan terhadap vitamin lain maslh sesual
dengan angka yang terdapat pacta tabel Angka Kecukupan Gizi
yang Dianjurkan (Recommended Dietary Allowances = RDA). Bila
makanan disusun dalam jumlah yang sesual dengan kebutuhan
dan komposlslnya selmbang. maka kebutuhan terhadap
vitamin dapat dipenuhl.

j. Mineral

Pacta ummmtya kebutuhan atlct terhadap mineral scsual dcngan
Tabcl RDA pacta lampiran 3.
Yang perlu dlperhatikan, yaitu adanya kasus anemia olahraga,
yailu anemia yang scrlng mcnlmpa atlet wanita yang terlan1pau
keras berlatih. Mekanisme teljadinya anemia lnl bclum banyak
terungkapkan: anemia ini teijadi mungkin a.kibat adanya
hambatan absorpsl besi pacta usus.
Peningkatan kebutuhan eleklrolit tetjadi akibat, banyak.nya
elek.lrollt yang keluar, bersamaan dengan b<myaknya kertngat
yang keluar secara berlebihan. Yang paling seling terjadl yaltu
hllangnya Na, Cl dan kadang kadangjuga helium.
Kehilangan NaCl yang memerlukan pembcrian tambahan garam
NaCl. tcrjadl pacta produksl keringat yang rnelebihi 2.25-2,8 liter
(5-6 pound). Kehilangan NaCI terlalu banyak dapat
mernpengaruhi prestasi atlet. Kehilangan cairan tubuh melcblhi
2,8 liter dapat terjadi pacta proses akiimatisasi terhadap uclara
panas (1-2 minggu), dan pada kegiatan olahraga yang sangat
intensif dan lama. Pada kondisi inl pcrlu d!tan1bahkan NaCI
sebanyak 7 g yang dilarutkan dalam I pint air, nntuk kehilangan
setiap pound cairan di atas kehilangan 2.8 liter.

102