Page 116 - BUKU GIZI OLAHRAGA

Suplemen protein pada atlet dipercaya dapat
meningkatkan ukuran otot sehingga kekuatan otot akan
bertambah dan dapat mengurangi lemak tubuh.
Penggunaan ekstraprotein dapat berupa menambah
konsumsi bahan makanan sumber protein terutama
protein hewani melebihi kebutuhan normal yang
dianjurkan atau menggunakan jenis asam amino tertentu
dalam bentuk tepung. Binaragawan adalah contoh
olahragawan yang sering mengkonsumsi protein berlebih.
Sebenarnya asupan makanan sehari-hari sudah
mencukupi kebutuhan zat gizi atlet termasuk protein,
maka suplemen protein tidak diperlukan. Asupan protein
yang berlebihan dapat memberatkan kerja ginjal dan hati
yang berpengaruh terhadap kinerja atlet.
Penggunaan multivitamin dapat mempengaruhi
prestasi atlet, namun defisiensi vitamin dapat dicegah
apabila konsumsi makanan sehari-hari cukup kualitas dan
kuantitasnya. Maka konsumsi suplemen vitamin tidak
diperlukan, kecuali bagi atlet yang dalam kondisi tertentu
seperti atlet yang sedang dalam pembatasan berat badan
seperti pada cabang olahraga senam, tinju atau angkat
besi; yang membatasi konsumsi makanan sehingga perlu
konsumsi makanan yang tinggi vitamin dan mineral.
Begitu pula dengan atlet wanita yang mengalami haid tiap
bulan, perlu mengkonsumsi sumber vitamin dan mineral
yang lebih banyak untuk pembentukan sel-sel darah
merah. Atlet yang vegetarian juga memerlukan konsumsi
vitamin dan mineral yang banyak untuk mencegah
terjadinya anemia pernisosa. Karena konsumsi utama
vitamin berasal dari hewan, jadi suplemen vitamin dan
mineral dapat dipertimbangkan.
Madu termasuk salah satu jenis minuman yang
diyakini dapat meningkatkan kinerja dan prestasi atlet.

SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│107