Page 120 - BUKU GIZI OLAHRAGA

2. Menambah bahan makanan yang mengadung zat-
zat yang membantu penyerapan zat besi seperti
vitamin C, buah-buahan dan protein hewani.
3. Mengurangi bahan makanan yang mengandung
zat-zat yang dapat menghambat penyerapan zat
besi seperti teh, kopi dan rokok.
Selain itu, ada hal lain yang perlu diperhatikan
dalam menangani penderita sport anemia:
1. Penilaian status anemia dengan pemeriksaan
laboratorium darah; hemoglobin, feritin, trasferin.
2. Bila dianggap perlu dapat diberi suplemen zat besi
dan vitamin C.

B. Penyakit Gastritis

Penyakit gastritis adalah peradangan pada lapisan
mukosa lambung yang disebabkan olah kebiasaan minum
alkohol, alergi terhadap makanan tertentu, keracunan
makanan, virus, obat-obatan seperti aspirin, stres dan
kebiasaan makan tidak teratur. Keadaan ini sering
dijumpai pada atlet yang berusaha untuk menjaga BB
misalnya pesenam, penari balet, pelari dan sebagainya.
Tujuan-tujuan pengaturan Gizi pada penderita gastritis
adalah mengurangi kerja lambung dan memberi cairan
cukup.
Pada penderita gastritis makanan yang disajikan
perlu diatur, terutama mengingat penyakit ini
berhubungan dengan alat pencernaan. Berikut hal-hal
yang perlu dilakukan dalam pengaturan makanan:
a) Pada keadaan akut, lambung diistirahatkan tanpa
makan selama 24-48 jam, hanya diberi minuman agak
dingin dan tidak boleh diberi minuman panas.
SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│111