Page 124 - BUKU GIZI OLAHRAGA

F. Hipertensi

Keadaan dimana tekanan darah lebih tinggi dari
140/90 mm Hg. Oleh karena hypertensi dapat berakibat
buruk terhadap pembuluh koroner, ginjal, paru dan
pembuluh darah, maka penderita hypertensi diharuskan
untuk mengontrol tekanan darah untuk mencegah
gangguan yang lebih berat. Tujuan pengaturan gizi
gangguan hipertensi adalah menurunkan tekanan darah,
dan memperoleh berat badan normal. Pengaturan
makanan yang perlu diperhatikan dalam merawat
penderita gangguan hipertensi adalah:
a) Mengurangi asupan garam dapur, bahan
makanan lain yang mengandung ikatan garam
dapur, soda atau natrium benzoat misalnya: ikan
asin, kue-kue yang dimasak dengan soda,
sayuran dan buah-buahan yang diawetkan,
bumbu-bumbu taoco, tomato, ketchup (saos
tomat) dll.
b) Mengurangi pemberian kalori bila ada kelebihan
berat badan
c) Makanan cukup protein, kalium, kalsium dan
elektrolit lainnya
d) Dilarang minum kopi, atau minuman yang
mengandung cafein

G. Kelebihan berat badan/Obesitas

Suatu keadaan kelebihan berat badan di atas 10%
atau lebih dari berat badan ideal atau jumlah (%) lemak
melebihi 18% pada pria dan 25% pada wanita. Apabila

SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│115