Page 10 - E-Book Jenis Rempah 1
P. 10
Produk Olahan
❖ Bumbu dapur
4. Kayu secang
Kayu secang merupakan salah satu tanaman herba yang mengandung antioksidan,
seperti flavonoid, polifenol, dan brazilin. Kandungan antioksidan tersebut dapat mencegah
kerusakan sel-sel tubuh akibat efek radikal bebas.
❖ Fungsi
Manfaat kayu secang yang pertama adalah mengatasi peradangan dalam tubuh. Ekstrak kayu
secang yang dikonsumsi dinilai mampu meredakan nyeri akibat peradangan pada otot dan
sendi dalam tubuh. Manfaat kayu secang selanjutnya adalah membunuh bakteri penyebab
penyakit.
❖ Rasa
Kayu secang memiliki rasa sedikit manis dan hampir tidak berbau dan sering juga digunakan
sebagai obat untuk berbagai macam penyakit. Kayu secang mengandung komponen yang
memiliki aktivitas antioksidan dan antimikrobia.
❖ Sebutan daerah kayu secang
Di Indonesia, tanaman ini memiliki banyak nama lain. Di Jawa, Secang dikenal sebagai Soja
Jawa. Sedangkan di Aceh, tanaman ini disebut seupeuĕng. Ada juga nama lainnya, seperti
Sepang, Sopang, Sapang, Hinianga, Supa, Cacang, Suou, Sepel, Roro dan Sema.
