Page 26 - E-MODUL FLIP BOOK SWEET BREAD

Alat yang digunakan
Nama Nama Alat
Alat Nama Alat

Dough Alat yang digunakan
Mixer untuk mencamprkan

semua adonan..

Gambar 20. Dough mixer
Sumber: chefmaxequipment.com

Dough Alat yang digunakan

Cutter untuk memotong/
membagi adonan . alat
ini juga dapat digunakan

untuk membersihkan
sisa adonan yang
Gambar 21. Dough Cutter
tertinggal dimeja/ di Sumber: Tokopedia.com
Loyang.

Pastry Alat ini digunakan untuk
Brush mengoles bagian luar

atau kulit roti sebelum
dan sesudah dipanggang

Gambar 22. Pastry brush
Sumber: Bli-bli.com
Coolin Alat ini digunakan untuk

g Rack peletakan roti dan
pendinginan roti setelah

keluar dari oven. Gambar 25. Cooling rack
Sumber:greensintl.com
Oven Alat ini digunakan untuk
proses pemanggangan.

Biasanya menggunakan
listri/ gas.
Gambar 24. Oven
Sumber: zeppelin.co.id

26