Page 23 - E-Modul Potongan Bahan Makanan Nabati

k. Pommes Wedges

Potongan Pommes Wedges adalah
potongan kentang yang berbentuk seperti
segitiga dengan kulit yang diikutsertakan.
Potongan ini lebih tebal dibandingkan
dengan potongan french fries, sehingga

memiliki tekstur yang lebih renyah dan empuk
di bagian dalam [27]. Potongan ini cocok
untuk dijadikan camilan atau sebagai
Sumber : id.wikihow.com hidangan tambahan dari hidangan utama
seperti steak dan ayam goreng. Biasanya,

kentang yang digunakan untuk membuat
potongan ini adalah jenis kentang yang lebih
besar dan tebal.