Page 74 - Manual Monitor Escolar
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◼ ◼ Los guantes desechables hay que desecharlos después de cada uso:
Una vez que los guantes han sido retirados de las manos deben
desecharse inmediatamente. NO deben reutilizarse por ninguna
razón. Lavar guantes usados para su reutilización no es aceptado.
◼ ◼ Después del uso de guantes no desechables se limpiarán éstos por
las dos caras y se dejarán secar al revés.
7.4. LIMPIEZA PERSONAL Y VESTIMENTA
La limpieza personal incluye la limpieza del cuerpo (diaria) y del cabello
(de forma regular).
Por otro lado, la vestimenta y zapatos exclusivos para el trabajo,
adecuada, limpia, de colores claros, sin bolsillos externos. Las mangas de la
bata serán, preferentemente, cortas o enrolladas de tal forma que los puños
no contacten los alimentos que prepara.
Usar protección para el cabello: Los empleados (y visitantes) deberán
usar redes para el cabello, gorros… u otras formas efectivas de protección La
prenda de cabeza cubrirá totalmente el pelo. Los hombres deben estar
perfectamente rasurados.
No llevar puestos efectos personales que pueden entrar en contacto
con los alimentos, No usarán objetos de adorno inseguros (pendientes,
collares, etc.) cuando manipulen alimentos:
▪ Pueden caer en los alimentos.
▪ Pueden contaminar los alimentos.
▪ Ropa u otros efectos personales deben ser almacenados en áreas
distintas a donde se manipulan los alimentos.
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