Page 95 - Modul Teknik Pengeringan 2021

Pengering yang mengekspos zat padat ke permukaan yang panas

dengan zat padat yang bersentuhan disebut pengering adiabatik atau
langsung, sedangkan ketika panas dipindahkan dari media eksternal dikenal

sebagai pengering non-adiabatik atau tidak langsung. Pengering yang
dipanaskan oleh energi dielektrik, radiasi, atau gelombang mikro juga non-

adiabatik. Beberapa unit menggabungkan pengeringan adiabatik dan non-
adiabatik yang dikenal sebagai pengering langsung-tidak langsung.

Untuk mengurangi kehilangan panas, sebagian besar pengering

komersial diisolasi dan udara panas disirkulasi ulang untuk menghemat
energi. Sekarang banyak desain memiliki perangkat hemat energi, yang

memulihkan panas dari udara buangan atau secara otomatis mengontrol
kelembaban udara. Kontrol secara komputasi melalui berbagai perangkat

menghasilkan pengering canggih juga menghasilkan penghematan energi

yang penting.
Pengering Tipe Batch

Tray Dryer
Pengering tray dryer biasanya beroperasi dalam mode batch,

menggunakan rak untuk menampung produk dan mengedarkan udara di atas

material. Ini terdiri dari ruang persegi panjang truk yang berisi lembaran
logam yang mendukung rak. Setiap rak membawa sejumlah rak yang diisi

dengan bahan yang akan dikeringkan. Udara panas mengalir melalui
terowongan di atas rak. Kadang-kadang penggemar terbiasa di dinding

terowongan untuk menghembuskan udara panas melintasi nampan. Bahkan
baffle digunakan untuk mendistribusikan udara secara seragam di atas

tumpukan baki. Beberapa udara lembab terus menerus dibuang melalui

saluran pembuangan; udara segar masuk melalui lubang masuk. Rak-rak
dengan produk kering dibawa ke stasiun penampung nampan.

89