Page 28 - MonTruyenThong

Ì
Å
Ë
Á
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 27
múä nûúác hoùåc dêìu cho caâ chua vaâo xaâo chñn mïìm, chêm nûúác duâng
vaâo sêëp mùåt höîn húåp, nïm laåi vúái böåt ngoåt, nûúác me, muöëi àûúâng
ã
tuy khêíu võ nhûng phaãi coá võ chua nhiïìu... nêëu nhoã lûa cho mïm
â
ì
â
ä
caâ, sau cung cho vaâo ñt haânh laá cùæt nhuyïîn. Giû noáng nûúác dêëm
trïn bïëp.
5. Chuêín bõ bun tûúi; ñt rau thúm caác loaåi nhû tña tö, huáng
á
á
á
cay, hung lui, kinh giúi, ngoâ gai...Nûúc mùæm nguyïn chêët cho thïm
á
ã
í
á
â
â
á
chut gûng bùm, chanh hoùåc tuy y pha loaäng theo khêu võ riïng.
â
á
6. Trònh bay moán ùn: Chia bun vaâo tö, cho öëc vaâ nûúác xaâo vao
â
tö bun, tuy thñch chan ñt nhiïìu nûúác dêëm caâ chua vaâo, rùæc haânh
â
á
phi, haânh ngoâ cùæt nhoã vaâo, cho lïn mùåt ñt úát xaâo chua. Ùn keâm rau
thúm, tuy y nïm vúái nûúác mùæm pha hoùåc khöng. Nïëu thñch doån
á
â
keâm möåt cheán öëc xaâo, chêëm nûúác mùæm gûng chua pha loaäng ùn
â
thïm.