Page 77 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 76

TÖM CHIÏN KHOAI

Sû kïët húåp giûa töm vaâ ngö khoai, nhûng moán quaâ quï, àaä
å
ä
ä
ë
å
tao thaânh möåt moán ùn khaá hêëp dêîn vaâ coá hûúng võ rêt laå miïång.
NGUYÏN LIÏÅU:

á
- 300 g sùæn deão, boc voã, ngêm nûúác laä hoùåc nûúác vo gaåo 30
phut, vúát ra. Baâo sùæn nhoã, cho vaâo möåt chiïëc khùn moãng saåch, vùæt
á
bo nûúác
ã
ã
- 300 g khoai lang rûãa saåch, goåt vo, cùæt khoanh
- 100 g böåt ngö

ã
á
á
- 500 g töm àêët, boc voã, chûa àuöi, rut chó àen, rûa saåch
â
ã
á
- 1 qua trûng gaâ
ã
- Caãi xoong hoùåc rau àùæng àïí trang trñ, rûa saåch àï raáo
í
- Haânh tñm boác voã, bùm nhoã
- Muöëi tiïu, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å

á
í
Ûúáp töm vúái gia võ, àï 10 phut
ã
æ
Hêëp khoai lang chñn quïët cho deo Tröån àïìu sùn baâo, khoai
lang, trûng gaâ, gia võ, chia thaânh tûng viïn nhoã, boåc töm vaâo giûa,
ä
â
á
å
â
nùæn àïìu, chûa àuöi töm ra ngoaâi Dêìu noáng, lùn töm qua böt ngö,
thaã vaâo chaão, chiïn vaâng gioân Thûúãng thûc: Xïëp rau àùæng lïn àôa,
á
â
xïëp töm xung quanh. Dung noáng vúái tûúng úát