Page 486 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

Valeurs nutritionnelles

Ce fruit rafraîchissant et peu sucré couvre une grande partie des besoins quotidiens
en vitamine C, avec un faible apport calorique (47 kcalories ou 196 kJoules aux 100
g). Il représente une très bonne source de minéraux et apporte également une
quantité appréciable de vitamines (B9 et E) et des fibres (2,5 g aux 100 g).

Principales variétés et déroulement de la saison

Il existe une nouvelle variété de kiwi jaune français appelé Jintao® dont la qualité
gustative très satisfaisante, et le potentiel de conservation, le rend prometteur.
L’appellation kiwi de l’Adour est protégée par un label rouge. Les fruits vendus
sous ce sigle répondent à des critères de qualité supérieurs définis par un cahier
des charges.

Calendrier de commercialisation