Page 38 - Resepi Harian
P. 38
Kastard Savouri (mengukus) IG
Bahan-bahan Cara Membuatnya fd
l biji telur 1. Jerangkan pengukus. llH
L25 ml()pt) air 2. Sediakan pes daging/ikan. Bubuh Perasa, iaitu minyak, sos 3d
30 g (1 camb) pesikan/ dan lada sulah pada daging/ikan. : all
daging cincang 3. Sediakan telur dm rnrngkuk kastmd. Pecahkan telur ke dalam :ii
lrkeping tauhu putih yang mangkuk dan pufcul perlahan-lahan- :6q
lembut 4. Lecekkan tauhu dengm garpu- sryu manglcuk kastard dengan t
l tangkai daunbawang minyak.' "cl
1 tangkai daunketumbar 5. Sediakan kastanrd- Cmpnr se*aE d+iry ikan png telah di- 1&l
lrcamt minyak bubuh perasa dan tmhu yarry dah diL'cFk dengan telur yang Ar
sedikit serbuk lada sulah dipukul dan gaulrat+-rffi- Tuangkedailror mangkuk kastard. i cer
1bii
)camt kicap cair 6. Tutup mangkuk kastud dcttilr lrer6 Edny'dk dan kukus se- lto
lama jam hingga k&rrl DrnFdi petsL
I
f,camt garam 7. Hiaskan dengan daunbarrarry dan &rur ktumbar. Hidangkan . gaw
semasa Panas. l 7ca
Perhatinn
Kecilkan api semasa,nmtnknc supa-ta pemtukaan kastard men-
jadi licin.
Hidangan: Zorung Antgrrsn karga:.
Tel
Masak Lemak Telur (merebus)
Bah
rh.
Bahan-bahan CaraMembuatnya
;&r
2 biji telur (direbus keras) 1. Sediakan bahan-b*a- KEFas lolit tdur dan potong dua Ica
6 mm (lin) kunyit \ memanjang. If,r
kering I ditumbuk 2. Kupas bawang, buang biii cili dan bcuh. Belah dua cili hijau. Jd
3 ylasbatuang \ lumat Tumbuk kunyit keriry; bawang dan cili merah hingga lumat.
merah I Titik serai. Inrir
2 biji cili merah ) 3. Perah 375 ml (ipt) santan- 'rg
4biji cilihijau 4. Memasak telur- Canpu*an bahan-bahan yang ditumbuk {$'ti
L batang serai dengan santa4, serai, daun kunyit dan asam gelugur dalam r 6di
t helai daun.kunyit belanga/periuk. Biar ia merrdidih perlahan-lahan serta kacau 4&sl
sekali-sekala- Apabila mendidih, masukkan telur yang dipo- l alli
I Uiii ketapa (375 ml (3npt) santan) 7 ula
l keping asam gelugur - tong dua memaniang dan cili hijau. Bubuh garam secukup 1W
garam secukup rasa rasa. 7 kal
5. Biarkan- ia mendidih sekejap sahaja dan hidangkan. Hiaskan
L biji cili merah untuk hiasan
dengan cili yang telah dilenturkan.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
32
