Page 43 - Resepi Harian
P. 43
\
Tauhu Sumbat Kukus atau Tauhu Sumbat Goreng
(mengukus atau menggoreng)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
100 g (3 tah) ikan tenggiri 1. Sediakan pes ikan dan campur dengan tepung jagung dan
7 camt tepung jagung bahan perasa.
4 keping tauhukuning 2. Sediakan sayur-sayuran. (a) Kupas, basuh dan mayang
3 ulasbawang merah bawang merah. (b) Basuh dan keringkan tauhu kemudian di_
1 camb kicap cair ^ belah menyerong dan turiskan di tengahnya.
l camb minyak 3. Panaskan minyalidalam kuali, goreng bawang merah hingga
garam dan lada sulah kuning dan keluarkan untuk hiasan.
(secukup rasa) 4. Sediakan tauhu sumbat. Sumbat ru€rngan yang dituris dalam
_ tauhu dengan pisau yang dicelup dalam air garim.
5. Memasak tauhu sumbat. Letak tauhu dalam pinggan enamel.
Renjiskan sedikit kicap cair dan kukus selama ZO hinit. Atau
goreng dalam minyak yang panas dan tus betul-betul di atas
kertas penyerap.
6. Hidangkan tauhu sumbat dalam pinggan bujur dan hiaskan
dengan bawang goreng. Hidang dengan sos cili.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
Ikan Goreng dengan Telur dan
Serbuk Roti (menggoreng)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
2 potong ikan senangin/merah 1. Sediakan ikan. Bersihkan ikan dan perasakan dengan garam
7 biji telur dan lada sulah.
"o::;,ffiu \,oau,o, 2. Sediakan saduran dan panaskan minyak. Pukul telur di dalam
pinggan. Taburkan serbuk roti di atas sekeping kertas minyak.
gsram dan lada sulah secukup rasa 3. Sediakan hiasan. Basuh dan hiris timun dan tomato. Aturkan
lkuali minyak dengan m€narik di sekeliling tepi pinggan bujur.
4. Goreng ikan. CeluB ikan di dalam teluryang telah dipukul dan
Hiasan sadurkan dengan serbuk roti sebanyak dua kali.
?. hiris limau 5. Goreng di dalam minyak F,anas hingga kedua-dua belah men-
2-5 cm(7 in) timun - jadi kuning.
Tbiii tomato 6. Tus betul-betul di at4i kertas penyerap yang telah dironyokkan
dan hidang di dalam pinggan bujur. Hiaskan di bahagian atas
ikan itu dengan membentukkan kepingan-kepingan limau
nipis itu seperti kupu-kupu
Anggaranharga:
