Page 47 - Resepi Harian

Kari Ikan (mereneh)

Bahe-bahan
Cara Membuatnya
3009 fi kati) ikan (bawal hitam/
1. Sediakan ikan. Bersih dan potong ikan menjadi 4 kerat. perasa_
elagti dan seb ag a i n y a )
-t kan dengan garam.
: btn kclopatkeaD-iOO
ml
tX. pil *ntan 2. Sediakan sayur-sayuran. Mayang bawang merah dan bawang
putih. Potong terung menladi
iuring dan rendam dalam air
2 hiji tcrury butat/4 biji kacang potong bendi sepanjang 5 cm (2 ii).
W'ttdi ^ ltau
3. Basuh halba campur dan-darln kari dalam penapis.
7 tmrgkai daun kari n
: csttt halba campur S1Io"'serbuk k,iri dengan s_a "urnb;lr-f,*#rlra, pes yang
j0
g(7 camb) penuh rempah
kai ikan 5. Perah santan sebanyak 500 ml (1 pt)..Ramas asam jawa dalam
dan tapis dengan penapis yang halus.
- -santan
4 ulasbawang merah 6. Memasak kari. panlskan "dulur.,
2 ulas bawang putih minyak belanga/sospan.
7 cams asam jatna 9:r"T bawang merah dan bawang putih hingga kuning.
Masukkan daun kari dan halba.r-r,i..
3 camb minyak
7. Kacau pes kari ke, dalam belangaZ'sospan
garam (secukup rasa) dan masak hingga
^ pgcah minyak dan kari berbau w"angi.
8. Masukkan c;unpuran santan dan garam serta biarkan ia men_
didih perlahan.lahan.
9. Apabild ia mendidih, masukkan ikar dan terung /kacang
bendi. Tutup dan biarkan ku.i..,".".r.h hingga ikr.;;.;;;._
:3llru" empuk, dan terbitminyak.
10. Hidangkan dalam mangkuk lauk.
Hidangan: 4 orang
Anggaran harga:

t

t-t
r:;
41
.", t:
,;*,