Page 52 - Resepi Harian

Daging - Lemr-bu, Kam btng,
Ayamdan Itik v

Stew Dagrng (rendidih)

Bahan-bahan CaraMembuatnya
150 g (4 tah) daging (lembu atau
1. Sediakan daging. Basuh, titik dan potong daging kepada
kambing) keping-keping yang kemas, 1.5 cm i"y"t"uj. i'";;kr"
L bijibawangbesar _ dengan garEun, lada sulah dan kicap. i
2 biji ubi kentang 2. Basuh bunga cengkih dan buah paia.
l batang lobak merah
3. Membuat stew. Panaskan minyak di dalam periuk. Goreng
500 ml (1pt) air
$ae1nS l_ringea kuning sedikit. Timbah air, bunga cengkih dan
2 kuntumbunga cengkih
buah pala. Perlahankan api untuk merenehkan d"aging"selama 1 .
L kepingbuah pala
L camt tepung jagung 4. Sediakan bahan-bahan. f"p"r "Uui,*g,
2 camb minyak ubi kentang dan
lobak.merah. Potong bawan!, ubi kentang dan lobak irerah
lcamt kicap pekat _ menjadi kiub-kiub besar. Rendam ubi kentLg di dalam air. i i
lada sulah dan garam (secukup 5. Apabila daging lembut, masukkan ubi kentaig dan bawang. L.
rasa) Masak selama 20-25 minit hingga sayur_sayuran empuk..
'i
5. Campur tepung dengan sedik-ilair tri.,gga seUu,iJ"'" r
kan ke dalam stew untuk memekatka., fi"h.ryu, ""*p".
7. Hrdangkan semasa panas di da_lam qrangkuk dalam atau di
dalam kaserol.

Hidangan: orang Anggaranhargn:
!

ij
il,

46