Page 51 - Resepi Harian
P. 51
:f
I
Udang Goreng (menggoreng)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
8 ekor udang besar
Batter 1. Sediakan batter. Ayak tepung dan garam ke daiam mangkuk.
Campurkan air sehfngga cukup uniuk membuat batter
30 g (1 camb) tepung gandum lekat
untuk saduian. Pukul dan tinggalkan selama 20_30 minit.
30 g (1 camb) tepung beras
2. Sediakan udang. Buang kepala dan bahagian atas udang tetapi
: camt garam
100 ml (3 oz) sir ^ lilSSalkan ekomya serta bubuh garam dan gula.
3. Memasak udang goreng. panaskin
Hiasan minvak dalam kuali.
4. Angkat udang dengan memegang ekomya, celup ke dalam
:biji timun
batter-hingga rata sadurannr,i. ,i-rasutLa., udung ke dalam
2 biji tomato urinyak yang panas dan goreng hingga kuning.
o helai daun salad _
5. Tus.udang hingga kering atas kertas"feny"rullyurrg dironyok_
Sos lada kan).
) biji ci.li merah 6. Hidang di dalam pinggan bujur yang beralaskan daun salad
\ aitumUutc
) ulos bawang putih I dan dihiaskan dengan kepingan timun dan tomato. Bubuh sos
acram, gula dan cuka -cili dalam mangkuk kecil.
:-:cukup rasa
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
- camb sos tomato
45
/'
