Page 45 - Resepi Harian

Ikan Masak Asam Tumis (mereneh)

Bahan-bahan
Cara Membuatnya
-
ri:o' ikan kembung/
1. Sediakan ikan. Bersihkan
teEtat cencaru ikan dar
i ::; cili kering
2' sediakan bahan-uatran
iz.wr l;in) persegi yang hendak ditumbuk.
Celur lada
kering- Kupas bawang merah, bawan
belacan ,s::
. kunyit ;; ;; i ; ;;;; d;"? j:1,:#,
\* liin) ) aitu*aut ix3il# i*1,"r ?,::li,J
kenng atau rain-rain au" i"*u,r.
I semuanya , atau,girinr r"-.,ffi ::.,";:r" ;H:*1"
1 ulasbazaang merah
I r. r-erah asam
\4 r!/
2 ulasbawang putih iawa dengan 375 ml (ipt) air tapis.
q-
4. Basuh dan belah duaiomato.----
7 hiris halia/lengkuas )aitlins 5. Memasak ikan. panast*
7 batang serai *i.,yut dalam belanga atau sospan.
bahan-bahan
2 biji tomato (jika suka) H;" yang dirumbuk atau digiting hingga. ga_
7 cams asam jawa
375 mI (t^pt) air 6. Tuang serta kacau air asam jawa di dalamnya perlahan_lahan
2 camb ininyak hingga mendidih.
jcamt gula 7. Masukkan ikan dan biarkan iamereneh selama lOminitkemu_
dian masukkan
garam (secukup rasa) rasa. trrmato. Masukkan garam dan gula ,";;ilp
8. Hidangkan
dalam mangkuk lauk.
Cara yang lain: Untuk Memasak Ikan Masak Asam Tumis
Tidak menggunakan
mi.,y_uL, ur* yu"l au, g,rfa. Gunakaa serai
i"Ji%11i$llil;xr'"',c;* il;#,'*t; *." ;*ffi il-
g.ur"ryT:. *,Ii yu",,f arirrr, *i"iJr Jjfi,Lff;,i
Hidangan: 4 orane mendidih. jj"ill*#T
Anggaran harga Masukkin ikr" ;;k;;;;;
;."raro. Keluarkan
gelugur dan serai sebelum;;;il;;;i;"yr. asarn
r y f,
Ikarr Masak Asam Tumis
I

+'*]
-l + +

-*
I
t-'.
*t- i
t
!'
.i
t"