Page 42 - Resepi Harian

Kari Ikan Bilis (merebus)

1"t Bahan-bahan Cara Membuatnya
{
60gQoz)ikanbilis 1. Sediakan semua bahannya. Bersihkan ikan bilis.
; 2. Kupas kentang dan semua bawang.
2 biji kentang
;. kelapa p arut-37 5 ml 3. Basuh kentang, bawang dan ikan bilis'
)biji 4. Potong kentang dan mayang semua bawang.
Qpt) santan 5. Perah kelapa dan ambil 375 ml (j Pt) santan. Pernah air
3 ulasbautangmerah
jawa dan tapiskan ke dalam santan.
2 ulasbawang putih 6. Basuh halba campur dan daun kari.
1 tangkai daun kari 7. Bancuh serbuk kari supaya menjadi pes.
30 g (1 camb) penuh serbukkart 8. Memasak kari ikan bilis. Panaskan minyak dalam
1 camt penuh asam jawa
sospan.
)camt halba campur 9. Goreng bawang hingga kuning. Masukkan halba campur
4 camb minyak masak daun kari.
garaffi secukup rasa 10. Tumiskan rempah kari hingga naik minyak'
11. Masukkan kentang, kacau dan tutup periuk itu.
12. Apabila berbau wangi, masukkan santan perlahan-lahan-
13. Apabila santan mendidih dan kentang telah empuk
kanlah ikan bilis. Biarkan ia mereneh perlahan-lahan.
14. Bubuh perasa secukupnya. Hidangkan dan hias dengan
yang telah dibentuk seperti bunga.
Hidangan: 2-4orang Anggaran harga:

ti
l,
[. t
I 1
N
t

;,7
rl
,
rr

ti 'i
l,
t.
irl
ii

,- i
ri
,. .i 36